Bahan:
500 gr ayam fillet
6 bawang putih, haluskan
3 sdm gula aren, sisir halus
1 sdt kaldu jamur
1 sdm minyak wijen
2 sdt angkak, haluskan
1 sdm tauco, haluskan
1 cm jahe, parut halus
2 sdm saus hoisin
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
Cara membuat:
1. Cuci ayam. Lumuri perasan jeruk nipis. Bilas bersih, tiriskan. Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu.
2. Campur semua bahan marinasi. Masukkan ayam fillet, aduk merata.
3. Diamkan hingga saus meresap.
4. Masak ayam dengan oven ataupun wajan antilengket. Balik-balik agar matang merata.