Bahan-bahan:
Avokad 2 buah, haluskan
Roti tawar 8 lembar
Almond slice 100 gram
Minyak goreng 500 ml
Krim kocok 100 ml, kocok hingga mengembang
Gula halus 30 gram
Tusuk es krim 4 buah
Bahan lapisan:
Tepung terigu protein sedang 100 gram
Gula halus 30 gram
Air 150 ml
Cara membuat:
1. Campur avokad dengan gula halus. Aduk rata. Ambil 1/3 bagian krim kocok, masukkan ke dalam avokad. Aduk perlahan hingga rata. Ambil 1/3 bagian krim kocok lagi, aduk rata. Lakukan hal serupa untuk sisa adonan lainnya hingga habis
2. Masukkan adonan ke dalam cetakan, simpan ke dalam freezer selama kurang lebih 4 jam hingga beku
3. Keluarkan es krim dari cetakan, letakkan di atas roti. Beri tusuk es krim. Tutupi dengan roti lainnya. Tekan-tekan tepinya hingga rapat. Bungkus roti dengan aluminium foil. Simpan kembali di dalam freezer selama kurang lebih 6 jam
4. Adonan lapisan: campur semua bahan. Aduk rata
5. Ambil es krim, lepas dari aluminium foil. Celupkan ke dalam adonan lapisan, gulingkan di atas almond slice. Goreng es krim dengan minyak panas hingga matang, angkat dan sajikan.