Bahan:
400 gr daging alpukat
1000 cc susu cair full cream
300 gr gula pasir
1/2 sdt garam
Secukupnya dark cooking chocolate
Secukupnya margarin bila perlu
Secukupnya kacang mete goreng, cincang kasar
Cara membuat:
1. Blender alpukat, gula pasir, susu cair,dan garam jadi satu hingga lembut
2. Tuang blenderan ke dalam cetakan es loly, tancapkan stik es krim. Masukkan ke dalam freezer semalaman hingga membeku
3. Lelehkan dark cooking chocolate dengan cara ditim. Tingkat kelelehan setelah ditim seperti susu kental manis, bila masih terlalu padat/ kental bisa ditambahkan margarin sedikit. Matikan api
4. Keluarkan es loly alpukat dari cetakan, celupkan dalam lelehan coklat, lalu taburi dengan kacang mete. Segera masukkan freezer kembali. Ulangi tahapan ini hingga semua es loly habis.