Bawang putih tak hanya bisa dinikmati dengan cara dimasak, namun juga bisa dimakan secara mentah. Bahkan, ada banyak manfaat makan bawang putih mentah bagi kesehatan.
Dilansir Healthline, bawang putih adalah salah satu bahan pangan yang memiliki kandungan allicin, senyawa yang mengandung belerang.
Lantas, apa saja manfaat makan bawang putih mentah? Berikut uraiannya.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Beberapa penelitian menyebutkan kandungan allicin dan antioksidan dalam bawang putih bisa membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Menstabilkan kadar gula darah
Penelitian lain menunjukkan manfaat konsumsi bawang putih dapat mengurangi kadar gula darah puasa dan meningkatkan manajemen gula darah.
Mendukung kesehatan jantung
Manfaat makan bawang putih mentah lainnya adalah dapat menurunkan tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol untuk mendukung kesehatan jantung.
Melindungi kesehatan otak
Beberapa penelitian terhadap hewan menyatakan manfaat makan bawang putih mentah dalam jumlah tinggi dapat meningkatkan daya ingat dan mendukung kesehatan otak.
Namun, penelitian juga menemukan adanya efek samping mengoinsumsi bawang putih. Salah satunya rasa bawang putih mentah cukup pedas di mulut daripada bawang putih matang di dalam masakan. Begitu juga wanginya, lebih kuat.
Efek samping lainnya bisa memunculkan rasa mulas dan risiko iritasi saluran pencernaan seperti sensasi terbakar di dada dan perut bagi penderita asam lambung naik kronis atau dikenal juga dengan gastroesophageal reflux (GERD).