Bahan:
500 gram nasi putih
4 lembar daun jeruk, iris halus
2 sendok teh kecap asin
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh seledri cincang, peras, untuk taburan
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Ayam:
2 buah paha ayam atas bawah, buang tulangnya
2 siung bawang putih haluskan
2 sendok makan margarin
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Toping (Aduk Rata):
100 gram mayonnaise
75 gram keju cepat leleh, parut
1 sendok makan saus sambal
1 sendok teh cabai bubuk
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan perasaan jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Lumuri kembali ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk. Tusuk-tusuk menggunakan garpu. Diamkan 15 menit.
3. Panggang di atas pan yang telah diberi margarin. Balik hingga matang. Potong-potong serong. Sisihkan.
4. Tumis bawang putih di atas pan menggunakan sisa margarin memanggang ayam. Tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk. Aduk rata.
5. Masukkan nasi putih. Aduk merata. Beri garam dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Sendokkan nasi dalam cup aluminium persegi panjang ukuran sedang. Beri irisan ayam di atasnya.
7. Sendokkan toping di atasnya. Panggang dalam oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 5-15 menit hingga matang. Torch bagian atasnya. Lalu taburi seledri.