Bahan:
50 gr kerupuk aci atau bawang
10 butir bakso diiris-iris
2 batang daun bawang diiris-iris
2 buah sosis diiris-iris
2 keping mi keriting
1 butir telur
Bahan bumbu:
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cm kencur
1 sdm gula pasir
1 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
700 ml air
Cabai merah atau rawit sesuai selera
Garam
Merica bubuk
Kaldu bubuk
Minyak sayur atau margarin secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus mi hingga matang. Tiriskan.
2. Rebus kerupuk sebentar. Tiriskan.
3. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur. Tumis bumbu halus dengan api sedang.
4. Masukkan bakso dan sosis. Masak sebentar.
5. Tuang air. Setelah mendidih masukkan telur, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
6. Masukkan kecap dan saus sambal secukupnya. Koreksi rasa.
7. Terakhir masukkan mi dan irisan daun bawang. Masak beberapa saat lalu matikan api.
8. Siap disajikan.