Bahan:
1 blok tahu putih, iris sesuai selera
1/2 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
Sejumput bubuk kunyit
Bahan sambal:
5 cabai rawit
2 sdm kecap manis
1 sdt bawang merah, goreng
1 siunh bawang putih, goreng
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Gula dan garam
Cara membuat:
1. Buat larutan marinasi dengan campuran ketumbar, garam, dan bubuk kunyit. Larutkan dengan 4 sdm air.
2. Panaskan minyak, goreng tahu setengah matang, tuang larutan marinasi. Goreng tahu hingga kering.
3. Siapkan cobek, haluskan semua bahan sambal. Koreksi rasa. Penyet tahu di atasnya, taburi bawang merah goreng.
4. Sajikan.