Superfood merupakan sebutan untuk makanan yang mengandung banyak nutrisi sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Bahkan, superfood terbukti bisa mengurangi risiko mengatasi munculnya penyakit kronis. Oleh karena itu, superfood sangat direkomendasikan masuk ke menu makanan sehari-hari.
Berikut adalah makanan-makanan yang termasuk superfood:
Tempe
Tempe termasuk superfood karena memiliki berbagai kandungan gizi. Selain jumlah protein yang tinggi, tempe juga mengandung berbagai vitamin dan mineral. Kandungan protein tempe bahkan lebih unggul dibanding daging sapi. Dalam 100 gram tempe, proteinnya 20,8 gram. Sementara pada daging sapi dengan takaran yang sama, proteinnya berkisar 17,5 gram.
Jahe
Jahe merupakan salah satu makanan yang termasuk superfood. Biasanya, jahe dimanfaatkan sebagai penambah rasa dan untuk berbagai efek obatnya. Kandungan antioksidan, gingerol membuat jahe dikenal karena khasiatnya. Jahe diketahui bisa mengatasi mual, mengurangi peradangan, dan melindungi tubuh dari risiko terjadinya demensia, kanker dan penyakit jantung.
Sayur daun hijau
Sayuran berdaun hijau, termasuk sawi, kubis, bayam dan lobak hijau mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Sayuran berdaun hijau mengandung nutrisi seng, folat, kalsium, zat besi, magnesium, vitamin C dan serat. Sayuran berdaun hijau kaya akan senyawa anti-inflamasi tingkat tinggi yang dikenal sebagai karotenoid.
Telur
Telur kaya akan nutrisi termasuk vitamin B, kolin, vitamin A, selenium, zat besi dan fosfor. Telur juga sarat dengan protein berkualitas tinggi. Konsumsi telur secara rutin membantu mengurangi risiko penyakit jantung atau diabetes.