Bahan:
5 siung bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
2 ekor ikan bawal, potong 2 bagian
1 ruas jahe, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
2 buah kemiri, haluskan
1 ruas kunyit, haluskan
2 batang serai, geprek
5 buah cabai rawit utuh
1 buah tomat, iris
2 genggam daun kemangi
2 batang daun bawang, iris serong
Garam, gula merah, dan lada secukupnya
1,5 liter air
3 sdm minyak untuk menumis
Cara memasak:
1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan jahe, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar.
3. Masukkan air, masak sampai mendidih.
4. Masukkan garam, lada dan gula merah. Lalu masukkan ikan bawal, masak hingga matang.
5. Setelah matang, masukkan daun kemangi, cabai, tomat dan daun bawang.
6. Masak sampai mendidih, lalu koreksi rasa.
7. Sajikan selagi hangat.