Ternyata ada beberapa aturan makan cokelat. Studi terbaru yang mengungkapkan bahwa cokelat sebaiknya tidak disimpan di lemari es.
Studi yang dilakukan Galaxy, menemukan bahwa Inggris menjadi negara pecinta cokelat, dengan 34 persen dari kita mengunyah sebatang cokelat setiap hari. Natalie Alibrandi, ilmuwan makanan, mengungkapkan kesalahan paling umum yang dapat dilakukan dengan cokelat ialah menyimpannya di lemari es.
Ia mengatakan cokelat paling baik disimpan pada suhu 18 derajat Celcius. “Jika cokelat terlalu hangat, itu bisa hancur atau meleleh di tangan Anda. Jika Anda tak dapat mendengar bunyi patah saat pecah, mungkin suhunya tidak tepat,” katanya.
Selain itu, ada waktu terbaik untuk makan cokelat yang direkomendasikan para ilmuan. Yaitu pada pagi hari antara jam 9 – 11 pagi.
Para ilmuwan juga merekomendasikan waktu terbaik untuk makan cokelat adalah pada pagi hari antara jam 9 pagi – 11 pagi, ini karena langit-langit mulut Anda tak ternoda oleh rasa lain dari makan siang. Hal ini dilakukan satu dari lima atau sekitar 20 persen orang Inggris .
Berikut atuean makan cokelat dari ilmuwan makanan Natalie Alibrandi
Konsumsi di pagi hari
Konsumsi di pagi hari dengan cita rasa segar guna mendapatkan tambahan kafein di pagi hari untuk memberikan tambahan kekuatan hingga makan siang.
Makan dalam jumlah kecil
Makan hanya enam potong porsi 4 gram untuk mencegah stimulasi berlebihan pada indera perasa.
Biarkan meleleh, jangan dikunyah
Dengan membiarkannya meleleh, Anda membiarkan cocoa butter melapisi mulut Anda, dan memungkinkan Anda merasakan semua rasanya.
Jangan simpan di lemari es
Simpan pada suhu 18 derajat untuk mencegah oksidasi, gula mekar, dan juga perpindahan bau apa pun.
Gunakan semua indera Anda
Penciuman, penglihatan, tekstur, dan bahkan pendengaran adalah bagian dari pengalaman
Membuatnya tajam
Saat cokelat patah, berarti cokelat tersebut ditempa dengan benar dan memiliki struktur dan kualitas yang tepat.