Bahan:
7 butir telur, rebus, kupas, sisihkan
5 bawang putih, geprek, cincang
1 bombay iris-iris
7-8 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
3 kentang ukuran sedang, potong, goreng, sisihkan
1 bungkus soun kecil, rendam dengan air biasa
1300 ml air atau secukupnya untuk kuah
Garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay, aduk-aduk hingga wangi dan matang.
2. Masukkan air, garam, lada, kecap manis, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan telur, setelah mendidih masukkan kentang dan saus tomat.
4. Gunakan api sedang, tunggu hingga bumbunya meresap, koreksi rasa.
5. Masukkan soun, aduk merata, tunggu sebentar lalu matikan api.
6. Siap disajikan taburi bawang goreng.