Bahan:
5 butir telur
150 ml air
Gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cara membuatnya:
1. Ceplok telur satu persatu, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, tumis sampai matang dan harum.
3. Tambah air, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga airnya macak-macak, koreksi rasa.
4. Setelah airnya macak-macak, masukkan telur ceplok, aduk perlahan dan masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.