Bahan:
1 ikat kucai potong-potong
3 butir telur
Garam dan merica secukupnya
Bahan saus dihaluskan:
6 butir bawang merah
6 cabai merah
4 siung bawang putih
Gula dan garam sesuai selera
Kaldu bubuk secukupnya (optional)
Cara membuat:
1. Campur telur dengan kucai, beri garam, merica, dadar. Angkat.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, beri bumbu. Beri sedikit air aduk rata. Setelah mengental masukkan dadar.
3. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.