Bahan:
100 gr buncis muda
Daun kari secukupnya
Cabai potong sesuai selera
4 kuning telur asin. Kukus 5 menit, haluskan dengan garpu
Garam dan gula pasir sesuai selera
Minyak goreng
Bahan pencelup (aduk rata):
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung terigu
1/4 sdt baking powder (optional)
Garam dan merica secukupnya
150 ml air es (sesuai selera kekentalannya)
Cara membuat:
1. Celupkan buncis ke dalam adonan pencelup, goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Tumis kuning telur hingga harum, masukkan daun kari dan cabai potong, gula pasir dan garam. Aduk-aduk sampai wangi.
3 Masukkan Buncis goreng. Aduk rata. Siap disajikan.