Bahan:
Jeruk nipis
Merica bubuk secukupnya
Dori fillet
Garam
Bahan kering:
Tepung serbaguna
Bahan pencelup:
Tepung serbaguna
Baking soda
Tepung terigu
Cara membuat:
1. Marinasi ikan dori dengan merica, garam, dan perasan jeruk sekitar 30 menit.
2. Balur ke tepung kering.
3. Campur bahan pencelup, beri air, aduk merata.
4. Masukan dori yang telah dibalur tepung kering ke bahan pencelup.
5. Goreng hingga golden crispy. Angkat dan sajikan.