Siapa, sih, yang tidak suka dengan sambal? Hidangan pelengkap khas Nusantara ini nyatanya hampir selalu ada dalam setiap sajian. Bahkan, ragam sambal bisa kamu temukan di setiap daerah, salah satunya sambal Gami khas Bontang.
Sempat viral, sambal Gami khas Bontang ternyata tak sulit dibuat. Biasanya, sambal Gami khas Bontang disajikan di cobek dengan dibakar. Tapi, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa ribet, loh!
Penasaran? Yuk, simak resep dan cara membuat sambal Gami khas Bontang selengkapnya!
Bahan:
250 g udang, kupas, tinggalkan ekornya
10 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah keriting, potong-potong
6 butir bawang merah, iris-iris
4 sdm minyak goreng
1 buah tomat, potong-potong
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
Cara Membuat:
1. Dalam cobek, gerus kasar cabai rawit, cabai merah, bawang merah, terasi, garam dan gula pasir.
2. Tambahkan tomat, gerus kasar. Sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis sambal sampai harum, masukkan udang. Masak hingga udang matang. Sajikan.