Bahan:
250 gr kerang rebus kupas
10 buah belimbing wuluh, potong
2 buah tomat hijau, potong
1 buah jeruk nipis
1 ikat kemangi, petik daunnya
Gula, garam, dan kaldu secukupnya
Air secukupnya
Bahan bumbu halus:
100 gr cabai rawit merah
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah tomat merah
Cara membuat:
1. Lumuri kerang dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar, kemudian cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kerang, aduk merata. Tambahkan air, didihkan.
3. Masukkan belimbing wuluh, tomat hijau, gula, garam dan kaldu. Masak sampai meresap. Koreksi rasa.
4. Sebelum di angkat masukkan kemangi, aduk merata. Angkat dan sajikan.