Bahan:
500 g singkong parut
200 g kelapa parut
50 ml air
2 sdm teoung ketan
Garam secukupnya
Lapisan Luar:
100 g gula pasir
100 ml air
50 g gula merah
1 sdm mentega
Cara Memasak:
1. Campur singkong parut dengan kelapa parut, tepung ketan, sedikit air, dan garam.
2. Aduk merata, kemudian bentuk sesuai selera lalu goreng satu persatu.
3. Masak menggunakan api kecil gula merah, gula pasir, mentega, dan air hingga gula larut.
4. Aduk terus hingga timbul serabut halus seperti benang.
5. Masukkan hasil gorengan gemblong tadi kemudian aduk merata dan semua sisi terlapisi gula.
6. Gemblong siap disajikan.