Selalu ada ruang untuk dessert! Yap, ungkapan tersebut memang tepat digunakan untuk foodie yang menyukai hidangan pencuci mulut ataupun camilan manis. Nah, choco banana crispy bisa jadi salah satu menu dessert yang wajib kamu coba.
Yuk, simak resep dan cara pembuatannya!
Bahan:
5 buah pisang
2 lembar kulit pastry
Almond slice secukupnya
Keju parut secukupnya
Chocochips secukupnya
Custard
Bahan custard:
300 ml susu cair
200 ml whipcream cair
95 gr gula pasir
15 gr maizena
15 gr butter
2 butir kuning telur
1 butir telur utuh
1 sdt vanilla paste
Cara membuat:
1. Campur susu dengan whipcream panaskan menggunakan api kecil saat mulai hangat masukkan campuran telur dan gula masak sembari terus diaduk hingga kental, matikan api kemudian masukkan butter dan vanilla aduk merata dan biarkan agak dingin.
2. Gilas kulit pastry kemudian cetak menggunakan cetakan pisang lalu potong sesuai ukuran cetakan, tata dalam cetakan lalu isi dengan potongan pisang, chocochips, custard, almond slice dan keju parut.
3. Panaskan oven lebih dulu kemudian panggang dengan suhu 200°c api bawah selama 20 menit lalu lanjutkan dengan suhu 180°c api atas bawah 15 menit.
4. Angkat dan sajikan.