Bahan:
500 gr kepiting
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
8 buah cabai rawit
5 bawang putih
3 lembar daun jeruk
1 buah tomat merah
1 buah cabai merah
1 jempol kunyit
1 jempol laos
1 buah serai
1/2 sdt ketumbar
Seujung kuku jinten
Seujung kuku kemiri
Cara membuat:
1. Bersihkan kepiting dengan cara sikat sisi-sisinya. Hati-hati dengan capitnya.
2. Ulek semua bahan bumbu halus, kecuali serai dan laos hanya digeprek.
3. Masukkan bumbu halus dalam air mendidih, tunggu hingga baunya harum.
4. Masukkan kepiting, tunggu sampai kepitingnya matang dan airnya berkurang.
5. Angkat dan sajikan.