Mungkin kamu sudah tidak asing lagi dengan es brenebon yang kerap dijajahkan di pinggir jalan. Ya, es brenebon merupakan es serut yang dicampur dengan kacang merah dan gula merah. Rasanya yang legit membuat es ini cocok untuk disantap siang bolong.
Untuk membuat es brenebon rupanya gak sulit, loh! Yuk, simak resep dan cara pembuatan es brenebon!
Bahan:
200 gram gula pasir
150 gram kacang merah, rendam dulu kurang lebih satu hari satu malam, selanjutnya rebus dulu hingga empuk
100 gram gula merah
2 lembar daun pandan
Susu kental manis (rasa apa saja) sesuai selera
Es serut sesuai selera
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam kacang merah. Biarkan semalaman agar empuk dan enak.
2. Buat sirup lebih dulu dengan merebus air, lalu campurkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan, masak hingga mengental.
3. Rebus kacang merah yang telah direndah sampai benar-benar matang dengan melihat teksturnya yang empuk.
4. Campur sirup, es serut dan kacang merah dalam mangkuk besar, lalu tambahkan susu kental manis, sajikan.