Siapa sih yang gak suka nyemil? Olahan kacang memang cocok untuk menjadi camilan sehari-hari, tak terkecuali kacang keriting gurih. Nah, berikut ini resepnya!
Bahan:
500 gr kacang tanah, sangrai setengah kering, dan dinginkan
175 gr tepung terigu
Minyak untuk menggoreng
Bumbu yang diblender halus:
50 gr gula halus
8 butir bawang putih
2 butir telur ayam ukuran besar, dingin dari kulkas
1 sdt garam
1 sdm blue band, cairkan
Kaldu jamur atau ayam sesuai selera
Cara membuat:
1. Masukkan kacang dalam wadah.
2. Tuang bumbu yang telah diblender halus, aduk merata.
3. Masukkan tepung, aduk lagi sampai rata.
4. Panaskan wajan menggunakan api ukuran sedang. Beri sedikit minyak.
5. Ambil 2-3 sdm adonan kacang, masukkan dalam minyak yang sudah mulai panas.
6. Goreng sambil terus diaduk. Goreng hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
7. Masukkan dalam wadah tertutup.