in

Kacang untuk Diet, Intip Kandungan Gizinya

Ilustrasi. Pexel.

Kacang untuk diet? Kenapa tidak! Namun ada baiknya untuk memperhatikan asupan karbohidrat dan lemaknya. Anda juga harus selektif memilih jenis kacang untuk diet. Hal ini karena asupan kacang juga bisa membantu mengoptimalkan hasil diet.

Menurut studi dalam jurnal Nutrients (2021), sumber makanan nabati mencakup kacang-kacangan bisa mendukung kesehatan dan mencegah risiko berbagai penyakit kronis.

Tak hanya itu, kacang juga dapat melengkapi kebutuhan zat gizi penting selama menjalani diet penurunan berat badan. Berikut jenis kacang yang bagus untuk diet.

Kacang kedelai
Tempe dan tahu bisa menjadi menu andalan dalam program diet sehat. Ini karena makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini padat gizi namun rendah kalori.

Anda juga bisa mengonsumsi susu kedelai sebagai pelengkap atau camilan untuk diet.

Untuk Anda yang sedang melakukan diet keto untuk menurunkan berat badan, olahan kacang kedelai bisa membantu mengoptimalkan program diet Anda.

Berdasarkan studi dari Journal of Nutritional Science and Healthy Diet (2020), kacang kedelai mengandung antioksidan, antidiabetes, antikanker, dan juga antiobesitas.

Kacang tanah
Kacang tanah merupakan jenis kacang yang mudah didapat dengan harga murah. Kacang tanah sering dijadikan camilan ataupun bahan campuran berbagai jenis masakan.

Untuk Anda yang menjalani diet mediterania, kacang tanah dapat menjadi pilihan menu diet. Selain itu, kacang tanah mengandung zat gizi yang bisa membantu mencukupi kebutuhan gizi ketika mengurangi berat badan. Berikut kandungan gizinya:

protein,
fenol,
niasin, serta
karbohidrat,
serat,
asam folat,
riboflavin,
isoflavonoid,
kalsium,
zat besi,
vitamin B6 dan E.

Kacang tanah juga memiliki sifat antioksidan yang dapat menangkal paparan radikal bebas. Selain itu, kacang ini juga bisa membantu menjaga kerja usus.

Kacang hijau
Kacang hijau juga sangat baik untuk menurunkan berat badan. Kacang hijau memiliki jumlah kalori yang cukup rendah sehingga sangat cocok dikonsumsi selama program penurunan berat badan. Tak hanya itu, kacang hijau juga bisa membantu menjaga kadar gula darah.

Almond

Untuk Anda yang menjalani diet vegetarian, almond bisa menjadi pilihan kacang yang bagus untuk menurunkan berat badan. Berdasarkan penelitian dalam jurnal Nutrients (2021) almond yang dikonsumsi sebagai pengganti camilan bisa menurunkan berat badan pada pasien obesitas dewasa dan anak-anak di AS. Berikut kandungan gizi almon.

lemak tak jenuh,
zat besi,
fitosterol,
protein,
karbohidrat,
kalsium,
serat,
vitamin E,
flavonoid.

Kacang merah
Kacang merah termasuk mudah didapatkan dengan harga terjangkau.
Tidak sama dengan camilan manis yang tinggi lemak, kacang merah tinggi protein namun rendah lemak sehingga tak mudah menaikkan berat badan.

Tak hanya itu, kacang merah juga bisa membantu menurunkan risiko penyakit kanker, kardiovaskular, dan diabetes.Kandungan zat gizi pada kacang merah meliputi,

asam amino,
polifenol, dan
flavonoid.
karbohidrat,
protein,
mineral,
lemak,
vitamin,

 

Article by