Menyeduh kopi memang tampak mudah. Namun, ternyata ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menyeduh kopi. Berikut uraiannya.
Menggunakan kopi berkualitas rendah
Sebagian orang beranggapan bahwa tak ada perbedaan antara kopi berkualitas baik dengan kopi berkualitas rendah. Walau begitu, jika ingin menyeduh kopi yang sempurna, salah satu hal penting yang harus diketahui adalah Anda harus menggunakan kopi berkualitas baik.
Kopi tak segar
Weski kopi yang baru dibeli masih segar, namun lama kelamaan bisa menjadi basi. Jika Anda tetap menggunakan biji kopi yang sama dalam waktu yang lama, senyawa yang mudah menguap dalam biji kopi akan membuat kopi terasa tak enak.
Untuk menghindari biji kopi basi, periksa label kemasan biji kopi yang akan dibeli. Dengan begitu, Anda bisa melihat tanggal pemanggangan sehingga Anda tahu kapan harus membeli biji kopi yang baru.
Tidak membersihkan alat peyeduh kopi
Jika kopi Anda tidak enak, mungkin karena mesin atau alat pembuat kopi Anda kotor. Membersihkan alat pembuat kopi akan membantu menghilangkan rasa aneh pada kopi dan juga memastikan bahwa Anda menyingkirkan kontaminan yang mungkin berbahaya.
Menggunakan kopi pra-ground
Kesalahan umum lainnya adalah menggunakan biji kopi yang sudah digiling sebelumnya. Kopi yang digiling mulai melepas aromatik dan memulai proses oksidasi dan menurunkan rasa dan kenikmatan kopi akhir.
Oleh karena itu, sangat direkomendasikan menggunakan penggiling tangan yang cenderung relatif murah dan dilakukan dengan metode pembuatan kopi dengan baik. Lalu menggiling dengan burr grinder berkualitas.
Menggunakan air tanpa filter
Menggunakan air yang disaring sebenarnya merupakan salah satu tips membuat kopi terbaik. Menggunakan air yang disaring sangat penting sebab minuman kopi hanya terdiri dari air dan ampas kopi. Sementara mineral dan kontaminan sangat mempengaruhi aroma dan rasa pada kopi.