Selain tahu putih, tofu juga selalu diolah menjadi bahan masakan. Tofu merupakan jenis tahu berasal dari Jepang. Karena teksturnya lebih lembut dari tahu biasanya, banyak orang yang menyebutnya sebagai tahu sutera.
Selain mudah didapat, tofu juga sangat mudah dikreasikan menjadi berbagai hidangan, seperti sapo tofu, tumis tofu, bola tofu dan lain sebagainya. Berikut salah satu resep berbahan tofu yaitu tofu & veggie pizza.
Bahan:
50 ml susu cair
3 sdm tepung terigu
2 sdm keju parut
2 sdm mentega
2 buah tahu ukuran kecil, kukus, potong-potong kotak kecil
2 butir telur
Wortel kukus, potong kecil
Tomat ceri, potong bulat
Garam, lada, dan gula pasir secukupnya
Brokoli kukus, cincang kasar
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, telur, dan susu cair. Tambahkan lada, garam, dan gula pasir lalu aduk hingga tak ada yang menggumpal.
2. Cairkan mentega pada teflon dengan api kecil, tuang adonan telur di atasnya, kemudian taburi dengan 1 sdm keju parut.
3. Susun tahu, brokoli, wortel, dan tomat ceri di atas adonan telur.
4. Tutup teflon sampai pizza 3/4 matang.
5. Taburi lagi dengan sisa keju parut.
6. Tofu dan veggie pizza siap disajikan.