Orang Indonesia mana sih yang tidak mengenal buah jambu biji? Kebanyakan tumbuh liar dipekarangan rumah dan tumbuh didaerah pegunungan yang terbuka. Tapi seiring perkembangan jaman, jambu biji dapat tumbuh pada berbagai kondisi lingkungan.
Selain karena buahnya bisa dikomsunsi secara langsung, jambu biji juga bisa dibuat menjadi olahan makanan seperti selai, rujak, sirup. Bakan jajanan sekolah juga biasanya banyak dijumpai manisan jambu biji yang sangat digemari anak-anak.
Buah ini sangat anteng dalam perawatannya, dan bisa berbuah sepanjang tahun tanpa melewati perawatan yang rewel, saat masih mudah buahnya berwarna hijauh, jika sudah matang maka akan berwarna kuning dan manis.
Manisan jambu biji biasanya menggunakan jambu yang masih muda atau mangkal yah. Berikut cara buat manisan jambu biji
Bahan :
Jambu biji 1 kg
Air bersih 2 literAir cuka makan 0,50 liter
Asam citrum 10 gr
Gula pasir 500 gr
Natrium benzoat 1 gr
Esense 5 ce
Cara membuat :
1. Buah jambu biji dicuci bersih dan dipotong membujur. Kemudian direndam dalam air cuka makanan
selamam 1 jam, angkat dan tiriskan.
2. Rebus 500 gr gula pasir dalam air bersih sebanyak 2 liter, asam citrum da natrium benzoat sampai
mendidih, kemudian dinginkan.
3. Setelah larutan gula agak dingin, buah jambu biji bisa dimasukkan kedalam rendaman gula. Setelah itu
manisan jambu biji dapat didinginkan. Sangat nikmat setelah dingin dari kulkas.