Bolu gulung termasuk jenis kue yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Namun, tahukah kamu bahwa nama bolu berdasarkan pengaruh bahasa Portugis?
Bolu berasal dari bahasa Portugis, bolo yang berarti kue. Cara membuat bolu terbilang gampang dengan bahan yang mudah didapatkan.
Bolu pun bisa diolah dalam berbagai kreasi, seperti kue ulang tahun, bolu macan, bolu klemben, bolu pisang, bolu susu, bolu gulung, dan banyak lagi. Berikut salah satu resep bolu yaitu bolu gulung prunes.
Bahan:
80 gr mentega
60 gr gula
60 gr tepung terigu
4 butir telur
1 sdm susu bubuk
1/2 sdm emulsifier
1/4 sdt vanili bubuk
Bahan lain:
Buah prunes (pipihkan)
Selai blueberry
Loyang size 24 cm
Cara membuat:
1. Lelehkan mentega, sisihkan.
2. Dalam mangkuk, campur semua bahan kecuali mentega cair.
3. Mixer hingga kental.
4. Tambahkan mentega cair dan aduk balik dengan spatula.
5. Tuang dalam loyang yang telah dioles margarin dan diberi kertas roti.
6. Hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan udara dalam adonan.
7. Panggang 10 menit atau sampai berkulit. Keluarkan loyang kemudian tambahkan buah prunes. Panggang lagi 5-8 menit atau sampai matang.
8. Olesi selai selagi panas, lalu gulung.