Cokelat mungkin disukai semua orang. Tak hanya anak kecil, orang dewasa pun suka memakan cokelat. Apalagi jika diolah menjadi kudapan manis. Umumnya untuk pembuatan kue, coklat batang dan bubuk lebih banyak digunakan.
Hal ini karena coklat batang masih ada sensasi rasa pahitnya dibandingkan jenis coklat yang lain. Berikut salah satu resep berbahan coklat, yakni chocolate log cake.
Bahan:
10 gr cokelat bubuk
65 gr mentega cair
50 gr gula pasir
30 gr tepung terigu
3 butir telur
1/2 sdm tepung maizena
1/2 sdm SP
Filling:
50 gr whip cream bubuk, kocok dengan 100 ml air es
Frosting:
63 gr cokelat batang, lelehkan
50 gr whip cream bubuk
100 ml air es
Cara membuat:
1. Dalam wadah, campur telur, gula pasir, tepung maizena, terigu dan SP. Mixer hingga mengembang kental berjejak.
2. Beri cokelat bubuk. Mixer asal rata saja.
3. Tambahkan mentega cair. Aduk balik dengan spatula.
4. Tuang dalam loyang yang diolesi margarin dan dialasi baking paper. Hentakkan loyang agar udara keluar.
5. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat selama 20 menit (sesuai oven masing-masing). Sebelumnya oven dipanaskan dulu.
6. Setelah 2 menit lepaskan bolu dari loyang dengan dibalik.
7. Oleskan filling merata. Gulung perlahan dengan serbet dan baking paper. Simpan dalam kulkas supaya set.