Lindungi diri dan keluargamu dengan mengetahui tanda-tanda keracunan makanan, dan percepat pemulihanmu jika mengalami kasus keracunan makanan dengan tips dan strategi alami berikut ini:
Bakteri salmonella adalah salah satu penyebab keracunan makanan yang paling umum, tetapi itu bukan satu-satunya bakteri yang mungkin bersembunyi di makanan kamu. Berikut Lima kelompok utama bakteri di balik sebagian besar penyakit bawaan makanan:
1. Salmonella dan Campylobacter
Jika kamu makan banyak telur, daging, atau unggas, kamu bisa saja berisiko tertular bakteri ini. Bakteri ini hidup di saluran pencernaan hewan, karenanya risiko lebih tinggi terkait dengan makan daging, unggas, dan telur, terutama jika makanannya kurang matang.
Ada juga wabah sayuran dan buah-buahan, yang ditarik kembali dan telah terkontaminasi oleh permukaan yang kotor atau kotoran hewan.
2. Clostridium perfringens
Kamu mungkin menemukannya dalam susu atau daging mentah yang tidak disterilkan, serta produk mentah yang telah menyentuh tanah, keracunan makanan yang umum, termasuk makan sup atau semur, berbahan dasar daging.
3. Listeria
Sumber Listeria termasuk susu, keju lunak yang terbuat dari susu, dan daging potongan dingin dan panas, semua ini tidak disterilkan dengan baik.
4. Staphylococcus aureus
Jika seseorang sakit dengan infeksi staph, bakteri tersebut didapat pada makanan yang disentuh oleh orang yang sakit. Makanan umum yang menyebabkan wabah termasuk salad telur yang tidak didinginkan.
5. Escherichia coli atau E.coli
Daging sapi langka, terutama produk daging giling, merupakan risiko utama E. coli. Ini dapat menyebar ke makanan lain melalui air kotor atau permukaan yang tidak bersih, hingga menyebabkan hepatitis A.