Kota Bandung tak hanya dikenal sebagai kota kembang melainkan juga dikenal memiliki ragam kuliner yang menggugah selera. Tahu jeletot merupakan kuliner khas Bandung yang menjadi salah satu kudapan favorit banyak orang.
Tak perlu ke Bandung untuk mencicipinya. Kamu pun bisa membuatnya di rumah dengan resep yang kami bagikan. Selain enak, cara membuatnya juga tidak ribet. Berikut resep tahu jeletot khas Bandung.
Bahan:
250 gram tauge
100 gram cabai rawit
12-15 potong tahu goreng
5-6 siung bawang merah
2-3 siung bawang putih
1 batang bawang daun
Kaldu bubuk secukupnya
Garam
Bahan lapisan tepung:
5 sdm tepung bumbu serbaguna
3 sdm tepung terigu
Daun bawang secukupnya
Sedikit kunyit bubuk
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Untuk isian: haluskan cabai, bawang putih dan bawang merah. Tumis, daun bawang, garam dan kaldu bubuk.
2. Masukan tauge, aduk merata, matikan api.
3. Lubangi tahu, masukkan isian. Lakukan hingga habis.
4. Untuk bahan pelapis: campur semua bahan, tuang sedikit air sambil terus diaduk. Masukkan tahu.
5. Goreng tahu hingga matang.