Teko air atau yang dikenal juga dengan istilah ketel adalah sejenis alat masak yang menyerupai panci dan cerek. Biasanya alat ini digunakan untuk memasak air. Ciri khasnya mengeluarkan siulan jika air di dalamnya mendidih.
Penggunaan ketel atau teko air tidak sesering panci masak lainnya. Teko air hanya sesekali digunakan. Itupun digunakan untuk memasak air, artinya potensi untuk kotor lebih sedikit daripada panci biasa.
Teko air tidak perlu dibersihkan sesering itu. Sebagaimana dibahas sebelumnya, selain tidak digunakan setiap hari, air yang dimasak dengan ketel tidak mengotori. Untuk itu, berikut diuraikan ciri-ciri teko air yang sudah harus dibersihkan.
- Terdapat karat pada teko air
Karat pada teko air bisa muncul karena sering bersentuhan dengan air sehingga sering lembap. Jika teko dalam keadaan lembab atau disimpan di tempat lembap kemungkinan akan berkarat. Karat harus dibersihkan dulu untuk menggunakan teko air kembali.
- Terdapat noda pada teko air
Noda pada teko air punya kemungkinan yang sangat kecil untuk muncul. Noda yang paling memungkinkan ada hanyalah endapan air. Akan tetapi, jika teko air sering digunakan, noda-noda akan bermunculan pula. Jika seperti itu, segera bersihkan teko air.
- Terdapat jamur pada teko air
Sama dengan noda, jamur pada teko air juga jarang terjadi. Jamur biasanya muncul ketika teko air lembab lalu disimpan. Setelah disimpan, lama baru digunakan kembali maka jamur bisa saja tumbuh di teko air. Namun, meskipun tidak berjamur, sebaiknya bersihkan teko jika lama baru mau digunakan kembali.
- Terdapat penumpukan mineral pada teko air
Penumpukan mineral yang biasa muncul di dasar teko air biasanya berwarna putih. Tumpukan mineral ini biasanya menempel di teko air dan kerasnya mirip batu apung. Setiap teko air akan mengalami hal ini sehingga harus dibersihkan jika gejala ini terlihat.
- Cita rasa air berubah
Ciri terakhir teko air harus segera dibersihkan ialah ketika cita rasa air yang sudah dimasak terasa tidak enak. Jika air terasa sedikit aneh di lidah, teko air seharusnya sudah dibersihkan. Hal ini biasanya terjadi jika teko air tidak dibersihkan dalam jangka waktu yang sangat lama.