Waffle menjadi salah satu pilihan sajian praktis yang bisa dijadikan menu sarapan ataupun desserts. Waffle umumnya disajikan dengan aneka siraman saus, mapple syrup, madu, potongan buah segar atau krim kocok dan es krim.
Waffle memiliki banyak varian namun paling umum dikenal adalah Belgian waffle. Teksturnya lebih renyah di bagian luar namun empuk dan lembut di bagian dalamnya. Berikut resep buttermilk waffle.
Bahan:
2 sdm gula pasir
2 butir telur
1,5 cup terigu
1 sdm baking powder
1/2 sdt garam
1/2 cup minyak kelapa
1,25 cup buttermilk
1 cup choco chips
topping: sesuai selera
Cara membuat:
1. Pisahkan putih telur dan kuning telur.
2. Campur semua bahan kering terigu, gula, baking powder dan garam. Aduk merata dan sisihkan.
3. Masukkan buttermilk dalam adonan kering, aduk hingga rata. Sisihkan.
4. Masukkan kuning telur dalam adonan, aduk merata.
5. Masukkan minyak ke adonan, aduk merata.
6. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur hingga berbusa, putih dan kaku. Masukkan ke adonan, aduk pelan hingga rata.
7. Masukkan choco chips, aduk perlahan hingga rata.
8. Tuang adonan dalam cetakan waffle, gunakan api kecil. Balik sisi yang satunya.
9. Angkat dari cetakan lalu taburi dengan gula halus dan madu.