Pasta selalu menjadi solusi jika kamu mau makan enak tapi malas dengan proses memasak yang lama. Hal ini karena memasak pasta tidak membutuhkan waktu yang lama. Kamu pun bisa mengolahnya dalam berbagai variasi makanan.
Salah satu yang bisa kamu buat ialah fettuccine carbonara. Fettucini merupakan salah satu jenis pasta berbentuk seperti mie namun lebih pipih. Berikut resepnya.
Bahan:
250 ml susu cair
150 gr fettucini
50 gram keju cheddar parut
4 buah sosis sapi
3 kuntum besar brokoli, belah ukuran kecil
2 butir telur, kocok lepas
2 sdm fibercream
2 sdm mentega asin
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air.
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt parsley kering
1/2 buah bawang bombai, cincang
Air secukupnya
lada, garam himalayan, gula, dan merica,
kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air, beri secukupnya garam dan 2 sdm minyak. Rebus fettucini sampai matang. Angkat, tiriskan.
2. Didihkan lagi air. Masukkan brokoli, jangan sampai terlalu matang. Angkat dan tiriskan.
3. Pada wajan, masukkan mentega asin. Tumis bawang bombai sampai harum.
4. Masukkan telur, kemudian orak arik sebentar. Masukkan sosis, tumis sampai matang.
5. Tuangkan susu. Tambahkan maizena, keju cheddar dan fibercream. Aduk terus hingga masak.
6. Tambahkan lada, gula, kaldu jamur, garam himalaya, dan secukupnya merica. Koreksi rasa.
7. Aduk pelan, tambahkan parsley dan oregano.
8. Jika saus udah siap. Masukkan fettucini dan brokoli. Aduk-aduk, matikan kompor lalu sajikan.