Beberapa orang mengonsumsi buah bit untuk keperluan detoks atau mengatasi anemia. Buah bit bisa diolah menjadi jus ataupun sup.
Jika membeli buah bit dalam jumlah banyak, Anda harus menyimpannya dengan benar agar tahan lama dan tidak berbau. Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk membuat buah bit bisa bertahan lebih lama. Berikut uraian selengkapnya!
Jangan dicuci
Pertama, jangan dicuci. Sama seperti buah yang mengandung banyak air, sebaiknya tidak mencucinya lebih dulu saat ingin disimpan lama. Proses pencucian bisa membuat buah bit cepat busuk karena sisa airnya masuk ke daging buah melalui sela-sela umbi buah bit.
Potong daun
Kedua, untuk membersihkannya sebelum disimpan, daun dan akar pada buah bit lebih baik dipotong terlebih dahulu. Karena jika dibiarkan, umbi buah bit akan cepat busuk.
Adapun cara memotongnya, sebaiknya jangan terlalu dekat dengan umbinya. Beri jarak sekitar 5 cm di atasnya. Hal ini perlu dilakukan agar bit tidak mengeluarkan getah sehingga membuat sarinya keluar.
Simpan di kulkas
Ketiga, untuk penyimpanan sebaiknya simpan di laci kulkas. Hal ini karena buah bit bisa cepat mengering jika tidak disimpan di area lembap. Oleh sebab itu, dianjurkan menyimpan buah bit di dalam lemari pendingin agar kesegarannya dapat terjaga.
Sebelumnya, buah bit perlu dibungkus plastik longgar atau handuk kertas agar dapat memperpanjang masa simpannya.
Selain itu, laci kulkas pun dapat dialasi dengan handuk kertas agar buah bit tidak cepat membusuk. Cara ini bisa membuat buah bit bertahan sekitar dua hingga tiga minggu.