Ketika memikirkan negara-negara dengan tradisi kuliner yang hebat, Skotlandia mungkin bukan salah satu tempat pertama yang terlintas dalam pikiran kamu. Namun masakan tradisional Skotlandia sebenarnya memiliki tradisi panjang.
Tak heran bila Skotlandia memiliki budaya makanan uniknya sendiri. Jika kamu akan mengunjungi Skotlandia, berikut adalah beberapa makanan paling enak yang harus kamu coba.
Haggis
Tidak mungkin menulis daftar hidangan Skotlandia terbaik tanpa memulainya dengan haggis. Haggis Skotlandia yang sangat terkenal terbuat dari organ domba, yang dimasak di dalam perut hewan, disajikan dengan neeps & tatties, yakni paduan kentang lembut dengan rutabaga.
Tablet Skotlandia
Kamu yang menyukai makanan manis, harus mencari lempengan tablet asli Skotlandia dalam perjalananmu. Camilan lezat ini memiliki tekstur yang rapuh. Terbuat dari susu kental manis, gula merah, mentega, dan susu, suguhan murni ini bisa menjadi oleh-oleh yang bagus untuk dibawa pulang.
Howtowdie
Howtowdie adalah hidangan yang dipengaruhi Prancis, yang terdiri dari ayam kecil yang disajikan di atas bayam, dengan telur rebus encer di atasnya. Kamu mungkin terkejut mengetahui bahwa makanan Skotlandia mempengaruhi masakan Prancis dan sebaliknya.
Ashet Oat dan Keju Caboc
Ashet adalah kue gandum. Nama hidangan ini berasal dari bahasa Prancis, assiette yang berarti piring. Dari situlah orang Skotlandia mendapatkan kata ashet.
Untuk keju caboc sendiri mungkin kedengarannya tidak terlalu menarik, tetapi begitu kamu mencicipinya, tekstur keju ini akan meleleh di mulut dan memberi cita rasa pedesaan. Keju caboc merupakan jenis keju tertua di Skotlandia.