Makanan dari proses pembakaran memang selalu menggoda. Ikan bakar, ayam bakar, bahkan kepiting bakar sangat mengundang selera makan. Warnanya yang kecokelatan dengan aroma smokey yang membuat kita akan langsung menyantapnya.
Walau restoran-restoran banyak menyediakan menu khusus bebakaran, kamu juga bisa membuatnya di rumah. Salah satu yang bisa kamu buat ialah kepiting bakar kecap pedas.
Bahan:
1 kg kepiting ukuran sedang
8 siung bawang putih
5 sdm saus tiram
5 sdm kecap manis
2 sdt minyak
2 sdt margarin
Garam
Kaldu jamur
Gula merah
Merica
Cabai sesuai selera
Cara membuat:
1. Rebus kepiting sampai berwarna merah bersama 2 siung bawang guna menghilangkan bau. Angkat dan tiriskan.
2. Masukkan mentega, minyak, dan geprekan bawang putih. Tumis hingga harum. Masukkan kecap, saus tiram, ulekan cabai, merica, gula merah, kaldu jamur, dan sedikit air rebusan sisa kepiting. Masukkan kepiting dalam bumbu, oseng sampai tercampur rata.
3. Siapkan teflon atau pembakaran. Untuk pelengkap, kamu bisa siapkan jagung sebagai pendamping kepiting bakar kecap pedas ini.
4. Siap disajikan.