Biasanya, momen memasak ayam bakar bareng menjadi keseruan tersendiri saat sedang berkumpul dengan keluarga atau kerabat. Selain ayam, bahan utama yang membuat ayam bakar terasa nikmat adalah bumbunya.
Hal ini karena, rahasia ayam bakar enak itu terletak pada bumbu yang meresap hingga ke tulang. Kamu bisa membuat bumbu ayam bakar dengan santan dan beragam rempah-rempah pilihan lainnya. Berikut resepnya.
Bahan:
1,5 kotak santan instan
1/4 kg santan kental
Air secukupnya
Bumbu:
4 buah gula merah batok ukuran kecil, sisir
2 sdm cabai giling
1/2 kepal tangan lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
Garam dan gula pasir secukupnya
Bahan olesan:
Kecap manis dan air perasan jeruk nipis
Margarin
Cara membuat:
1. Tusuk potongan ayam menggunakan garpu lalu baluri garam kasar.
2. Campur santan, semua bumbu dan air, kemudian masak hingga mengental.
3. Masukkan ayam lalu masak hingga bumbu meresap.
4. Bakar ayam dengan menambahkan bahan olesan hingga kedua sisi matang, angkat dan hidangkan.