Cupcakes dan muffin adalah kudapan atau menu dessert yang sangat populer. Meskipun rasa manisnya sangat nikmat, tapi pernahkah kamu salah mengira cupcake sebagai muffin atau sebaliknya?
Banyak orang mengira cupcake dan muffin itu sama, padahal enggak, loh! Terlepas dari perbedaan yang paling jelas dari frosting, ada beberapa perbedaan lain di antara keduanya.
Cupcake dan muffin dapat bervariasi dari segi bahan pembuatan, tekstur, proses, dan bahkan penyajiannya. Masih bingung? Nah, berikut ini daftar lima perbedaan utama yang membedakan cupcake dan muffin.
Perbedaan Bahan
Cupcakes umumnya mengandung persentase gula dan lemak yang jauh lebih tinggi. Sementara itu, resep muffin membutuhkan lebih sedikit gula. Muffin biasanya mengandung buah-buahan, kacang-kacangan, atau bahan lain yang dicampur ke dalam adonan yang membuatnya kurang manis dan lebih sehat daripada cupcake alias kue mangkok.
Perbedaan Rasa
Sebagian besar kue mangkok sangat manis, karena biasanya termasuk dalam kategori makanan penutup. Rasa cupcake yang populer termasuk cokelat, stroberi, selai kacang, dan kopi.
Muffin di sisi lain, bisa manis atau gurih. Kamu dapat menikmati muffin blueberry serta keju bersama dengan secangkir kopi.
Perbedaan Tekstur
Perbedaan utama lainnya adalah teksturnya. Cupcake umumnya lebih ringan dan teksturnya lebih pulen karena adonannya halus. Adonan muffin, di sisi lain, lebih tebal dan lebih padat. Teksturnya menyerupai roti.
Perbedaan Proses
Proses pembuatan cupcake dan muffin juga sangat berbeda. Resep cupcake mengikuti metode pembuatan krim, seperti kue mentega biasa. Ini melibatkan pemukulan adonan dengan kecepatan tinggi. Sedangkan muffin sama sekali tidak membutuhkan alat pencampur berkecepatan tinggi karena seharusnya lebih padat.
Membekukan dan Menghias
Ada banyak kreativitas dalam mendekorasi dan membekukan, cupcake memiliki frosting dan taburan yang lezat di atasnya. Sementara muffin lebih sederhana dan jarang menyertakan frosting atau hiasan tambahan.