Cheesecake kukus merupakan kue yang enak berbahan sederhana. Bahannya hanya meliputi bahan dasar pembuatan cake. Tak perlu langsung berbelanja, coba cek di dapur kamu, siapa tahu, bahannya sudah ada. Berikut resep cheesecake kukus.
Bahan:
125 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
100 gr margarin
80 gr keju cheddar, parut
3 butir telur
2 sdm susu bubuk putih
2 sdm kental manis
1 sdt emulsifier (bisa pilih SP/TBM/ovalet)
1/2 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
1. Campur margarin dan keju parut dalam panci, aduk dan lelehkan hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur, kental manis, gula, dan emulsifier dalam wadah. Mixer kecepatan tinggi sampai mengembang putih dan kaku.
3. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain agar uap tidak menetes airnya. Bisa ditinggal dengan melanjutkan membuat adonan.
4. Aduk merata terigu dan susu bubuk. Ayak dan masukkan dalam adonan telur sedikit demi sedikit. Aduk balik dengan menggunakan spatula agar adonan tak kempes dan bantet ketika matang.
5. Masukkan adonan margarin keju, aduk balik jangan terlalu lama, cukup sampai tercampur rata.
6. Siapkan loyang, olesi margarin tipis saja, lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan lalu ratakan dan hentakkan. Kukus 30 menit.
7. Tes kue dengan tusuk gigi, jika tidak ada yang menempel, berarti sudah matang.