Tahukah kamu jika Kabupaten Boyolali memiliki julukan kota susu? Hal tersebut dikarenakan Boyolali merupakan daerah penghasil susu sapi terbesar di Jawa Tengah, lho. Bahkan di Kabupaten Boyolali terdapat patung sapi perah raksasa sebagai ikon daerah.
Darah Boyolali memiliki banyak pertenakan sapi perah, terutama di daerah selatan dan dataran tinggi yang memiliki udara sejuk dan banyak pakan hijau untuk mendukung perkembangbiakan hewan ternak.
Setidaknya terdapat enam kecamatan di Boyolali yang terkenal dengan penghasil susu sapi perah seperti Selo, Cepogo, Musuk, Ampel, Boyolali dan Mojosongo. Per harinya, enam kecamatan ini bisa menghasilkan sekitar 100 ton susu lho.
Dengan adanya potensi budidaya sapi perah, Boyolali juga dikenal dengan sentra pertenakan sapi potong. Selain itu, terdapat juga sentra produksi olahan susu sapi, seperti sentra produksi yougurt serta keju. Hal tersebut dilakukan untuk memaksimalkan pengolahan susu sapi agar tidak ada yang terbuang.
Distribusi susu sapi di Boyolali juga cukup besar hingga mencapai luar daerah Boyolali. Jika kamu ingin berwisata ke Boyolali, bisa ke tempat wisata sapi perah Cepogo atau wisata Selo untuk melihat atau bahkan ikut secara langsung dalam proses perah sapi hingga dijadikan produk susu.