Salah satu cara menjalani pola hidup sehat ialah dengan memilih minyak yang baik untuk memasak. Kebanyakan orang menggunakan minyak sawit walau memiliki kandungan lemak jahat yang cukup tinggi.
Kamu mungkin berniat untuk mengganti minyak sawit dengan minyak kelapa demi alasan kesehatan. Namun, menjadi pertanyaan apakah minyak kelapa terbukti lebih sehat?
Menukil Mayo Clinic, minyak kelapa mengandung lemak jenuh cukup tinggi. Kandungan lemak jenuh pada minyak kelapa bahkan 50 persen lebih banyak dari mentega.
Lalu apakah asupan minyak kelapa meningkatkan kadar kolesterol?
Pada 2013 silam, National Heart, Lung, and Blood Institute merekomendasikan mengurangi penggunaan minyak kelapa dibanding jenis minyak lainnya.
Namun sampai kini belum banyak penelitian yang menyebutkan bahwa minyak kelapa lebih sehat untuk kolesterol. Minyak kelapa bukan minyak yang direkomendasikan untuk menjaga kesehatan kolesterol.
Kamu bisa menggunakan minyak jagung, minyak kacang tanah, atau minyak olive yang memang terbukti lebih sehat, walau harganya memang lebih mahal dari minyak kelapa dan minyak sawit.