Karbohidrat memang dibutuhkan tubuh. Namun jika berlebihan mengonsumsi nasi bisa meningkatkan kadar gula darah. Hal ini karena nasi mengandung tinggi karbohidrat. Lantas, jika ingin mengganti nasi putih, beras apa yang terbaik untuk mengendalikan gula darah?
Beras Basmati
Beras basmati ternyata cocok bagi penderita diabetes. Jenis beras ini mengandung magnesium yang tinggi. Magnesium memiliki peran besar dalam regulasi insulin. Saat insulin terkontrol, gula darah pun lebih mudah dikendalikan.
Beras basmati jika dimasak, teksturnya lembek namun tidak lengket. Ini menandakan pati yang terkandung dalam beras tidak tergelatinisasi. Sehingga pati yang dilepaskan dari beras ini lebih lambat masuk ke darah.
Beras Merah
Beras merah bermanfaat cukup baik bagi penderita diabetes. Bukan hanya karena kandungan karbohidratnya yang sedikit, tapi juga kandungan seratnya yang melimpah.
Serat bisa membuat kamu cepat dan lebih lama merasa kenyang. Serat mudah dicerna, sehingga metabolisme berjalan lancar.
Menukil Medical News Today, studi yang dilakukan 2012 lalu menemukan orang yang makan dua porsi nasi merah per minggu memiliki risiko diabetes tipe 2 ,11 persen lebih rendah ketimbang orang jarang makan nasi merah.
Beras hitam
Beras hitam tidak sepopuler beras merah. Namun beras ini diyakini baik bagi penderita diabetes. Beras hitam mengandung antioksidan yang tinggi. Antioksidan ini dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan karena radikal bebas.
Menurut laporan Healthline, sebuah penelitian dilakukan pada hewan menunjukkan makan nasi hitam mengandung antosianin bisa membantu menurunkan kadar gula darah bagi penderita diabetes tipe 2.