Oncom merupakan makanan khas dari daerah Jawa Barat. Oncom terbuat dari bungkil tahu, yaitu kedelai yang telah diambil proteinnya.
Oncom memiliki nilai gizi makanan yang sangat bervariasi. Hal itu tergantung dari bahan mentah yang digunakan. Berikut manfaat oncom untuk kesehatan.
Mengurangi kolesterol jahat
Oncom dapat mengurangi kadar kolesterol dan meningkatkan steroid. Makanan olahan yang kaya akan protein ini juga mengandung serat yang mampu merangsang produksi rantai pendek asam lemak oleh mikroflora usus.
Mencegah perut kembung
Untuk mengatasi perut kembung, pada umumnya orang menggunakan kayu putih dan sejenisnya. Namun ternyata oncom menghasilkan enzim bernama alpha-galactosidase yang mampu mengurangi rafinosa menjadi level rendah. Lantaran hal ini, oncom juga bisa mencegah perut kembung.
Melancarkan peredaran darah
Tidak banyak yang menyukai oncom, karena bentuk dan warnanya yang tidak menarik. Namun perlu kamu tahu, ternyata oncom baik bagi kesehatan, salah satunya bisa melancarkan peredaran darah karena oncom mengandung asam retinoat.
Baik untuk tulang
Selain bermanfaat mengobati perut kembung, oncom pun baik bagi kesehatan tulang. Dalam 100 gram oncom, terdapat 115 miligram fosfor dan 96 mg kalsium. Fosfor dan kalsium tersebutlah yang dapat dikategorikan sebagai makanan yang bermanfaat bagi kesehatan tulang.
Sumber energi
Oncom merupakan kudapan yang tergolong relatif murah dan mudah ditemui, namun kandungannya tak usah diragukan lagi. Karbohidrat dan protein yang tinggi pada oncom adalah sumber energi yang baik dan aman bagi tubuh.
Mengkonsumsi oncom bisa bermanfaat sebagai sumber energi, dalam 100 gram oncom saja dapat mengandung karbohidrat sebesar 22,6 gram, serta mengandung vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C.