Pisang gapit kuah nangka bisa menjadi pilihan camilan di sore hari. Bahan dan cara membuatnya sangat mudah. Kamu bahkan bisa membuatnya di rumah. Untuk tingkat kemanisan, kamu bisa menyesuaikannya dengan selera dan kebutuhan. Yuk, ikuti resepnya!
Bahan:
Pisang kepok setengah matang
Margarin secukupnya
Bahan saus kinca nangka:
150 gr gula merah
200 ml santan instan
300 ml air matang
4 sdm gula pasir
3 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Nangka secukupnya, iris.
Cara membuat:
1. Kupas pisang lalu geprek mengunakan talenan. Usahakan jangan terlalu pipih.
2. Siapkan pan. Olesi pisang dengan margarin, bakar, bolak balik hingga kecokelatan, angkat.
3. Kuah kinca: Campur gula merah, air dan gula pasir. Masak hingga gula larut. Matikan api, saring.
4. Campur santan dalam wadah gula merah. Masukkan daun pandan dan sedikit garam. Masak sembari diaduk hingga mendidih.
5. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental. Masukkan nangka, aduk agar tercampur. Matikan api agar irisan nangka tidak kelembekan.
6. Potong pisang atau biarkan utuh. Siram dengan kuah.