Membicarakan Korean food seperti tak ada habisnya. Nama tteokbokki, dan jajangmyeon pasti sudah sangat familiar. Tetapi selain beberapa makanan tersebut, ada pula menu makanan khas Korea lain yang tak cuma sedap tetapi juga kaya manfaat. Salah satunya adalah Samgyetang, sup ayam ginseng khas Korea yang sayang untuk dilewatkan.
Samgyetang seringkali dihidangkan ketika perubahan cuaca terjadi. Saat-saat perubahan cuaca dari musim dingin ke musim semi seringkali mendatangkan beberapa penyakit seperti flu dan pilek. Nah, di Korea, mengkonsumsi Samgyetang saat perubahan cuaca ini sangat tepat untuk menangkal penyakit karena hidangan ini dipercaya bisa menjadi suplemen bagi tubuh.
Hal ini dikarenakan, Samgyetang sendiri menggunakan ginseng sebagai bahan kandungan utama. Seperti kita ketahui bersama, ginseng sejak lama telah dipercaya memberikan banyak manfaat termasuk menjadi obat herbal.
Terlebih lagi, tak hanya ginseng, Samgyetang juga menggunakan jojoba dan jahe. Belum lagi, kuah kaldu hangat dalam semangkuk sup samgyetang juga akan sangat membantu untuk melegakan tenggorokan dan mencegah dehidrasi.
Hal ini dibenarkan oleh Barbara Rennard, seorang dokter yang melakukan penelitian mengenai manfaat sup ayam. Dikutip dari laman The Korea Herald, Rennad mempublikasikan penelitian ini dalam journal Chest, oct 2000, vol.118 dan mengungkapkan bahwa sup ayam sangat baik dikonsumsi oleh seseorang yang tengah menderita flu atau pilek.
Rennard mengatakan bahwa sup ayam sangat bermanfaat untuk meringankan gejala infeksi saluran pernapasan atas. Jadi, dapat disimpulkan bahwa Samgyetang, selain memiliki rasa yang sedap juga sangat bermanfaat. Terlebih lagi untuk Anda yang tengah terserang flu atau sekadar ingin menghangatkan tubuh. Samgyetang bisa jadi menu makan yang patut anda coba.