Salah satu sayur yang paling mudah ditemukan di pasar dengan harga yang terjangkau adalah kol. Sayur kol punya banyak kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.
Sayur kol punya kandungan antipenuaan yang baik untuk kulit, seperti vitamin C, A dan E. Kandungan vitamin E dan mineral berupa kalium dan sulfur dalam sayur kol sangat ampuh mencegah timbulnya jerawat, menghaluskan, dan mencerahkan warna kulit.
Sayur kol bisa diblender dan diminum setiap hari atau dijadikan masker wajah, untuk mengurangi kulit berminyak dan menyembuhkan jerawat. Sayur yang berbentuk bulat ini juga bisa menyuburkan dan menghaluskan rambut.
Salah satu kudapan yang mudah dibuat dengan bahan utama sayur kol adalah bakwan. Berikut cara membuat bakwan dengan berbahan dasar kol.
Bahan
1 Buah Kol Segar
2 Genggam Tauge
Minyak Goreng
1 Buah Bawang Bombay, Kecil, Potong Dadu
1 Siung Bawang Putih Cincang
2 Siung Bawang Merah Cincang
2 Sdt Garam,
1 Sdt Lada Hitam
1 Buah Wortel, Diparut
3 Batang Daun Bawang Potong Kecil
Penyedap Rasa Secukupnya
2 Telur
Tepung Terigu
1/4 Cangkir Remah Roti
Cara Membuat
1. Iris kol setipis mungkin, campurkan dengan tauge, wortel dan daun bawang, cuci bersih dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah dan putih, lada hitam. campurkan ke irisan sayuran kol dan aduk rata.
3. Masukkan telur dan terigu sedikit demi sedikit hingga membentuk sebuah adonan, jangan sampai encer .
4. Panaskan minyak di atas api sedang. masukkan adonan bakwan kedalam minyak yang sudah panas jangan lupa di balik agar tidak gosong.
5. Saat warna sudah mulai kecoklatan angkat dan tiriskan, bakwan siap untuk disantap dengan saus Lombok.