Dendeng termasuk makanan rendah lemak dan kalori, tapi kaya akan protein. Makanan dari daging kering ini cukup digemari oleh pecinta kuliner.
Dendeng dipercaya dapat membantu seseorang pulih lebih cepat, mengembangkan otot, dan merasa kenyang sepanjang hari. Pasalnya daging kering adalah makanan ringan yang kaya protein, mineral, termasuk seng dan zat besi.
Jika dibandingkan dengan jenis daging yang masih merah atau mentah, dendeng adalah salah satu makanan paling ideal untuk dikonsumsi kapan saja tanpa masalah kesehatan. Kalori yang dihasilkan oleh dendeng cocok untuk semua usia, dari anak-anak hingga orang tua.
Tapi jangan terlalu berlebihan ya dalam mengonsumsi dendeng. Berikut cara membuat dendeng sapi khas bumbu padang yang menggugah selera :
Bahan :
- 250 gram daging sapi
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 5 pcs bawang putih
- 1 sdm biji ketumbar
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk putih
- Minyak sayur untuk menggoreng daging sapi
Cara membuat :
- Iris daging sapi menjadi irisan tipis dan tumbuh daging sapi sedikit saja agar lebih empuk.
- Parut jahe, lengkuas dan bawang putih. Campur dengan biji ketumbar yang dihancurkan, garam dan merica.
- Lumuri daging sapi dengan bumbu dan kukus hingga empuk dna matang
- Setelah itu, keringkan dendeng dibawah sinar matahri hingga warnanya berubah jadi hitam, dan keras.
- Dendeng ini bisa kamu simpan dalam kulkas, dan saat ingin memakannya tinggal diolah sesuai selera.