Ikan merupakan salah satu makanan yang baik untuk kita konsumsi setiap hari. Ikan mengandung protein yang tersusun dari asam amino, yang dibutuhkan tubuh untuk mendukung masa pertumbuhan lemak.
Ikan sebagian besar merupakan asam lemak tak jenuh, yang bisa memicu pertumbuhan dan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Ikan juga memiliki banyak kandungan vitamin dan mineral yang baik, untuk metabolisme tubuhmu.
Bagian-bagian tubuh ikan memiliki kandungan yang berbeda-beda, misalnya bagian kepala dan mata ikan memiliki kandungan polisakarida yang baik untuk membantu mengendalikan aliran darah. Selain itu bagian kulit ikan juga memiliki kandungan vitamin A, dan B2, yang baik untuk mendukung sistem imunitas tubuh, bagian perut atau daging ikan mengandung lemak omega 3 yang bisa membantu mencegah penyempitan pembuluh darah dalam tubuh.
Rutin makan ikan bisa membantu meningkatkan kesehatan dan fungsi otak manusia. Berikut jenis-jenis ikan untuk penderita diabetes yang cocok dikonsumsi setiap saat :
Ikan Haring
Ikan haring merupakan sumber kalsium dan vitamin D, kekurangan vitamin D bisa mempercepat pengerasan pembuluh darah, sehingga makin meningkat risiko penyakit kardiovaskular pada penderita diabetes tipe 2.
Ikan yang masih berkerabat dengan sarden ini, juga mengandung lemak menyehatkan dalam bentuk pH, bermanfaat untuk mencegah fungsi otak, serta mengurangi risiko penyakit jantung, baik pada orang yang sehat maupun diabetes.
Ikan nila
Ikan ataupun siput untuk penderita diabetes sebaiknya rendah kalori, tapi tetap bisa menyediakan energi dari kandungan proteinnya yang tinggi. Inilah yang bisa didapatkan dengan mengonsumsi sepotong ikan nila.
Ikan nila yang memiliki daging berwarna putih rendah karbohidrat, mengandung cukup serat, vitamin C, dan vitamin E, artinya ikan nila dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin, tanpa perlu mempengaruhi gula darah.
Tuna
Satu potong tuna ukuran sedang mengandung 22 gram protein dan non karbohidrat, sehingga cocok menjadi camilan sehat untuk diabetes. Ikan ini juga baik untuk penderita diabetes, karena kaya akan asam lemak omega 3.
Ikan kod
Seperti ikan nila, ikan kod merupakan siput yang tinggi protein dan asam lemak omega 3, ikan ini juga tidak banyak mengandung lemak jenuh dan karbohidrat. Sehingga baik bagi penderita diabetes yang belum mengontrol gula darahnya.
Bedanya ikan kod memiliki tekstur yang lebih padat dibandingkan dengan ikan nila, ini berarti kamu dapat mengolah ikan koi menjadi hidangan yang lebih beragam, dengan teknik memasak yang berbeda-beda pula.
Sarden
Walaupun dijual sebagai makanan kalengan, ikan sarden sebenarnya termasuk siput yang baik untuk penderita diabetes. Rasa ikan laut ini mengandung banyak asam lemak omega 3, kalsium, vitamin D, dan beragam zat gizi lainnya.