Susu sapi dan susu almond pasti punya segmentasi pasar masing-masing. Mereka yang memilih susu almond mungkin karena memiliki alergi terhadap laktosa. Tetapi, jika Anda gemar mengkonsumsi keduanya, sebenarnya mana yang lebih sehat?
Jika berbicara soal nutrisi yang terkandung seperti protein, kalsium, hingga kandungan garam, keduanya sangat mirip. Hal ini disebabkan susu almond adalah produk sintesis yang memang dirancang menyerupai susu sapi.
Bahkan jika kita berbicara soal kandungan garam dan lemak pada 1000 ml susu almond dan susu sapi skim, keduanya hampir identik.
Yang sedikit membedakan adalah susu sapi memiliki sedikit lebih banyak kandungan protein dibanding susu almond. Namun kandungan ini masih sangat kurang untuk memberikan dampak yang berbeda.
Dikutip dari laman Science Focus, jika dilihat lebih jauh, susu almond memiliki keunggulan. Selain karena susu ini sangat cocok untuk mereka yang tidak toleran terhadap laktosa, susu almond juga dinilai sedikit lebih unggul soal manfaat kesehatannya karena mengandung Vitamin D yang mana kandungan ini lebih tinggi dibanding yang terkandung dalam susu sapi skim.
Kandungan gizi
Dilansir dari laman Science Focus, berikut ini perbandingan kandungan gizi susu almond dan susu sapi skim per 100 ml.
Kalori:
susu sapi (35) VS susu almond (13)
Lemak jenuh:
susu sapi (<0.1 g) VS susu almond (0.1 g)
Protein:
susu sapi (3,4 g) VS susu almond (0,4 g)
Garam:
susu sapi (0,1 g) VS susu almond (0,13 g)
Kalsium:
susu sapi (120 mg) VS susu almond (124 mg)