Ramadan telah tiba dan umat Islam di seluruh dunia berpuasa. Salah satu kunci kuat puasa Ramadan adalah pilihan makanan bergizi yang kamu makan saat sahur. Kamu dapat mengkonsumsi ikan lele untuk mendapatkan manfaatnya.
Bangun sahur saat puasa bagi sebagian orang memang sulit. Selain malas karena harus bangun sebelum subuh, kesulitan lainnya adalah memilih menu yang akan disantap sebelum subuh.
Tak heran bila banyak yang memilih makanan yang tidak sehat saat sahur dan tidak menguntungkan saat berpuasa di siang hari. Daripada bingung, cobain membuat pecel lele untuk menu sahur.
Pecel lele merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Meski berasal dari Jawa Timur, makanan ini telah populer di kalangan banyak orang Indonesia.
Pecel lele adalah ikan lele goreng dan sambal tomat yang disajikan dengan beberapa sayuran segar seperti timun, kol dan selada. Terkadang beberapa lauk pauk seperti tempe atau tahu juga ditambahkan. Pecel lele menjadi makanan favorit banyak orang Indonesia karena relatif murah, enak, dan bergizi.
Bahan
2 ekor lele kecil
1 perasan jeruk nipis
6 siung bawang putih, kupas, cincang
1 sdm ketumbar
4 cm kunyit cincang
3 buah kemiri cincang
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Sambal tomat dan berbagai macam sayuran untuk menemani hidangan
Cara membuat
- Bersihkan lele sampai bersih, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, dan garam.
- Cuci ikan sekali lagi dan olesi dengan bumbu halus, dan biarkan meresap selama 30 menit.
- Goreng ikan dengan api sedang hingga berwarna keemasan sekitar 5 menit setiap sisinya.
- Sajikan segera dengan sambal tomat dan sayuran.